Il progetto pone gli studenti in rapporto con il territorio in cui è collocata la scuola, favorendo la curiosità e l’attenzione per l’ambiente circostante. Attraverso laboratori esperienziali, si promuove la conoscenza della viticoltura in ogni sua fase. Le attività didattiche prevedono un approccio interdisciplinare e metodologie didattiche attive ed inclusive, come la discussione, il lavoro di gruppo e momenti di autovalutazione.
